Entre la prothèse et l’assistanat dentaire

À 21 ans, Céline De Vos Vinay épluche les petites annonces professionnelles. Son œil est attiré par un poste d’assistante dentaire, alors bien loin de son domaine de formation : l’organisation de systèmes pour des coopératives agricoles. La jeune femme qui vient de s’établir dans la Drôme avec son mari saisit l’opportunité : « L’idée était surtout de…